En Argentina, históricamente, siempre se cocinó la hamburguesa “casera” a base de carne picada, pan rallado, huevo, ajo y perejil. Sin embargo, hace aproximadamente cinco años, se instaló la versión que nació en Estados Unidos y que luego se desparramó por todo el mundo. En este contexto, Juan Lettieri, socio de John John Burguer (Lomas de Zamora), dialogó con LA NACIÓN y reflexionó sobre esta “nueva” manera de cocinar este producto que, actualmente, se popularizó por su sabor, su accesibilidad y su variedad.
Desde los seis años Juan se vinculó con la gastronomía: ya sea haciendo pan para la familia o cocinándole a sus amigos. Su curiosidad por este rubro lo llevó a preguntarse si podía replicar cada plato que le gustaba y, a diferencia de otros, su conocimiento lo obtuvo a través de Youtube y Google.